makanan musim dingin di jepang
#ODOP,  Kuliner

Makanan Musim Dingin di Jepang. Tidak Hanya Lezat, Tentunya Sehat dan Mengenyangkan.

Kalau ngomongin makanan Jepang terutama makanan musim dingin, lidahku langsung ngiler saking penginnya. Ada yang mau juga? Coba dulu deh baca ulasanku tentang makanan yang enak dan sehat saat musim dingin di Jepang.

Jepang memang salah satu negara di Asia yang mengalami 4 siklus iklim berbeda setiap tahunnya. Perubahan cuaca membuat masyarakat Jepang harus memilih makanan yang cocok disantap setiap musimnya. Seperti semangka yang begitu populer di musim panas. Saat keringat terus bercucuran, semangka memang pilihan yang tepat karena kandungan airnya sangat menyegarkan. Aku pernah membuktikannya makan semangka di cuaca panas memang lebih nikmat dibanding saat cuaca dingin. Sensasinya itu beda.

Kalau cuaca dingin lebih nikmat minum dan makan yang hangat-hangat. Seperti sup atau makanan berkuah lainnya. Di Jepang juga sama, loh. Spesialnya saat musim dingin hidangan seafood akan banyak ditemukan dan disajikan dalam panci. Atau yang disebut dengan “nabe”. Penyajiannya itu dengan di masak saat itu juga di atas api kecil dan makan langsung dari pancinya. Dan di makan rame-rame. Karena porsi satu nabenya memang untuk beberapa orang.

Namun, sebelum zaman Edo masakan nabe ini hanya dihidangkan untuk satu orang saja. Paling banyak pun hanya untuk dua orang. Bahkan saat zaman Asuka makan daging itu dilarang untuk rakyat biasa. Padahal kan masakan nabe tidak jauh dari daging baik itu buta niku, ayam, atau sapi. Namun, semenjak zaman Meiji, semua orang dapat makan nabe, sekalipun rakyat biasa. Lalu, hidangan nabe satu pancinya untuk ramai-ramai. Karena gak ad ague dan lo emang gak rame, kan? *tsah

Nabe, Makanan Musim Dingin yang Lezat

Hidangan nabe apa saja, si? Yuk ah, cek di bawah.

1. Chanko Nabe

canko nabe
sumber gbr: moranbong.co.jp

Chanko Nabe ini awalnya dibuat oleh Pegulat Sumo yang akhirnya menjadi populer hingga saat ini. Isinya berbagai jenis bahan makanan yang seimbang dan sangat di sukai.

2. Kimchi Nabe

kimchi nabe
sumber gbr: daisho.co.jp

Sesuai namanya masakan Nabe satu ini berbahan dasar Kimci dari Kubis Cina. Isinya bervariasi dari makanan seafood, sayuran dan lain-lain. namun, perlu diperhatikan karena Kimchi Nabe mengandung buta niku (daging babi)

3. Sukiyaki

sukiyaki
sumber gbr: kobebeef.co.jp

Kalau makanan satu ini pasti tidak asing lagi bukan di telinga kita? Yes, Sukiyaki salah satu makanan Jepang yang populer di Indonesia. Isinya berupa tahu, jamur shiitake, dan lainnya. Tapi, sebetulnya yang menjadi andalan di Sukiyaki adalah daging yang diolah dengan gula dan kecap pedas. Ini yang menjadi Sukiyaki begitu nikmat, terutama saat musim dingin. Di musim lainnya, Sukiyaki tetap bisa nikmati, kok.

4. Mizutaki

mizutaki
sumber gbr: ajinatori.com

Arti mizutaki di sini adalah dimasak dalam air. Mungkin terdengar aneh ya, karena sup kan memang membutuhkan air saat merebusnya. Tapi ya sudahlah, yang penting perut kenyang. *lol*

Mizutaki ini berasal dari wilayah Hakata di Fukuoka. Olahannya berupa daging ayam yang direbus dalam air dan di campur kaldu ayamr. Campuran bahan lainnya berupa kubis Cina, wortel jamur shiitake, dan lainnya.

5. Anko Nabe

ankou nabe
sumber gbr: tuuhan.co.jp

Ada yang tahu ikan Fugu, kan? Olahan Anko Nabe ini berbahan dasar ikan Fugu dan makanan seafood lainnya.

Seperti Mizutaki, Anko Nabe merupakan makanan lokal yang berasal dari daerah Ibaraki.

Makanan musim dingin di Jepang bisa menjadi pilihan saat liburan ke sana. Mungkin saat libur akhir tahun nanti. Namun, seperti yang aku tulis di atas, untuk muslim mohon perhatikan kandungannya mengandung buta niku atau tidak. Biasanya tertulis di menu, kalaupun tidak ada bisa menanyakan ke pelayan langsung. Bisa juga mencari restoran Jepang yang halal karena saat ini wisata halal di Jepang sudah banyak ditemukan. Jadi, tidak perlu khawatir deh. Tetap bisa menikmati makanan Jepang yang sehat dan halal.

Kira-kira, mau coba menu yang mana nih?

 

___________________________

postingan ini diikutsertakan dalam one day one pos bersama Estrilook Community 

Pecinta coklat / buku/ Sedang mengejar mimpi untuk keliling Indonesia. Blog ini merupakan salah satu wadah menuangkan kisah-kisah perjalananku.

74 Comments

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.