Selain dikenal dengan keberagaman budaya dan bahasanya, namun Indonesia juga terkenal akan kulinernya yang telah mendunia. Hampir setiap kota di tanah air memiliki ciri khas masakan tradisional masing-masing.
Masakan khas Indonesia memiliki rasa yang beragam mulai dari pedas, gurih, hingga manis. Ada pula beragam pilihan masakan dengan cita rasa otentik yang bisa memanjakan lidah dan perut.
Contents
Resep Masakan Khas Indonesia
Cara memasaknya pun mudah, sehingga kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Informasi mengenai Kumpulan Resep Masakan Khas Indonesia mungkin kamu perlukan ketika ingin coba memasaknya sendiri.
Nah, berikut ini ada 3 resep masakan khas Indonesia yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
1. Soto Bandung
Bahan – Bahan :
- Daging sapi 500 gram, bisa menggunakan has dalam dan tetelan
- Air 2 ½ liter atau sesuai kebutuhan
- Lobak 1 buah, iris tipis
- Bawang putih 7 siung, memarkan
- Jahe 3 cm, memarkan
- Lengkuas 3 cm, memarkan
- Serai 2 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
- Garam 2 sdt
- Merica bubuk 1 sdt
- Gula pasir 2 sdt
- Minyak goreng 2 sdm
- Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam 1 sdt
Cara Memasak :
- Rebus daging sapi dengan api kecil hingga setengah empuk, kemudian ambil dagingnya dan saring kaldunya. Masukkan kembali daging sapi ke dalam air kaldu dan teruskan memasak. (Jika ingin cepat, bisa menggunakan presto).
- Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan daging.
- Kemudian bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk, dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam. Masak hingga bumbu meresap dan daging benar – benar empuk, lalu koreksi rasa hingga sesuai selera.
- Menjelang diangkat, jangan lupa masukkan lobak dan masak sebentar, lalu matikan api.
- Sajikan hangat Soto Bandung dengan pelengkap seperti kedelai goreng, daun bawang dan seledri iris halus, air jeruk nipis, bawang goreng, kecap manis, dan Sasa Sambal.
2. Ayam Betutu

Bahan – Bahan :
- Ayam kampung muda 1 ekor
- Jeruk nipis 1 buah
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng 4 sdm
- Serai 4 batang, memarkan
- Daun jeruk perut 4 lembar
- Air 500 ml
- Sasa Bumbu Ungkep Ayam Goreng Kuning 2 bungkus
- Daun singkong rebus 100 gram
Bumbu Ulek :
- Cabe merah keriting 10 buah
- Cabe rawit merah 6 buah
- Cabai rawit hijau 6 buah
- Terasi bakar 1 sdt
- Kencur 2 ruas
- Irisan gula merah 1 sdm
Cara Memasak :
- Campur daun singkong rebus dengan bumbu ulek kasar, minyak kelapa, dan Sasa Bumbu Ungkep Goreng Kuning, lalu aduk hingga merata.
- Lumuri ayam dengan bumbu daun singkong tadi, lalu masukkan daun singkong ke dalam rongga perut ayam.
- Taruh ayam di dalam panci, lalu ungkep dengan daun jeruk, lengkuas, serai, dan air. Masak menggunakan api besar hingga bumbu mendidih, kemudian kecilkan api.
- Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap, diamkan hingga airnya menyusut. Angkat dan sajikan ayam betutu selagi hangat.
Baca Juga: Rahasia Resep Kentang Pop Renyah dengan Tepung Jagung
3. Pindang Patin
Bahan – Bahan :
- Ikan patin ukuran sedang 2 ekor, masing – masing ikan dipotong 3 bagian
- Air jeruk nipis 1 sdm
- Daun jeruk 2 lembar, buang tulangnya
- Daun serai 1 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
- Jahe 1 cm, memarkan
- Daun salam 1 lembar
- Nanas 100 gr, potong – potong
- Tomat 2 buah, potong – potong
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Sasa Bubuk MSG 1 sdt
- Gula pasir 2 sdt
- Air 1500 ml
- Asam Jawa 1 sdt
- Daun bawang 1 batang, potong 1 ½ cm
- Minyak 3 sdm untuk menumis
- Kemangi petiki 25 gr
- Air jeruk limau 1 sdm
Bumbu Halus :
- Bawang merah 8 butir
- Bawang putih 2 siung
- Kunyit 2 cm, bakar
- Kemiri 2 butir, disangrai
- Cabai merah besar 2 buah
- Cabai merah besar 2 buah
- Cabai merah keriting 5 buah
- Cabai rawit merah 2 buah
Cara Memasak :
- Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis, lalu biarkan 15 menit.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, dan jahe hingga lay.
- Tuangkan air dan didihkan. Lalu masukkan bumbu halus, nanas, asam jawa, dan ikan patin.
- Bumbui dengan garam, Sasa Bubuk MSG dan gula pasir. Masak hingga matang.
- Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang, air jeruk limau, dan kemangi, lalu aduk merata.